マクロビオテック初級コース最終回
とにかくハイレベル（レシピも献立の量も）な初級コース、
驚きの連続で4回コースがあっという間に終わってしまったように感じます。
最終回のレシピは
★梅ご飯
★煮こごり
★切り漬け大根
★茄子の柳川鍋風
★かぼちゃ饅頭（おやき）
です。今回も盛りだくさん！
マクロビでは、毎回材料が並んでいるのを見ているだけで、健康ですごそう、という気になります。
今回は卵があるんですね！
材料ひとつひとつ、レシピひとつひとつについて、先生から丁寧な説明があります。
理由や効能、どうしてこのような調理をするか、講義がとても重要なんです。
調理開始です。1時間ほどで作るのですが、皆さん基礎科から受講されているので、手際がよい！写真を撮っている私が邪魔になるくらい、てきぱきと動かれて・・・すみません。
梅ご飯を炊きます。もちろん玄米です。
かぼちゃおやき。こねて形つくっているときから美味しそうでしたが、焼き目がつくとさらに！おやつにもいいですね。中にひじきやお野菜をいためた餡が入っています。
茄子の柳川風の途中経過。キレイに煮ています～。このまま食卓に出したいですね。
先生に味をチェックしてもらいながら、調整していきます。
完成～♪
煮こごりもすごく涼しげ。甘エビと枝豆の色がキレイです。
味はもちろん◎。おなかもいっぱいに。
長いコースなので、それぞれの受講者の方がマクロビを始めた理由や、家でどんな料理をしているか、材料はどこから購入しているか、マクロビ以外にどんなことをしているか、最近の子供たちの食事情などなど・・・いろいろな話ができる仲になっておられ、先生のお話プラスαで、本当に得ることが多い教室でした。
皆様4回コースお疲れ様でした！！
またハートハウスでも、このように本当に体によい話が聞ける、習えるコースを企画していきたいと思っています。