お料理教室「和食」

先日開催された日本料理「しげ乃木」の荒木シェフによる初回講習の様子をお伝えします。

今回教えて下さって献立は、子持ち鮎や秋鮭、レンコンなど旬の素材を生かしたシンプルながらも丁寧なお料理ばかりです。

アレンジ方法も色々と教えて下さり、調理法がシンプルだからこそ応用が利くのだと和食の懐の深さを感じました。

試食のときに土鍋で炊かれたご飯が食卓に出されると、皆様から歓声が・・・。

先生からは「お料理は作る人から食べる人へのメッセージ」との温かいお言葉もいただきました。

参加者の皆様は、先生の楽しいお話と、美味しいお料理にお腹もココロも満足されたご様子でした。

秋が深まり、食材が美味しくなるこの頃、次回のお料理教室も楽しみなものになりそうです。