イタリアからオリーブオイルが入荷
新たなオリーブオイルが入荷しました。
最近は、様々な所でオリーブオイルを目にします。
だけど、どれを選べば良いのかわからないという方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
見るべきポイントは、酸度です。
そしてEU基準を通っている条件が良いオイルと判断しても良いです。
ちなみにEU基準というのは
：薬品による化学処理や精製・熱処理などを一切行わずにつくるオイルで酸度は0.8%以下
というのが基準となります。
そして、ビン詰めしてからも酸化を抑えるように黒いビンや光が入らないようになっているビンが望ましいです。
酸度の明記がしていないオイルが多い中で、明記してあるオイルは信頼性があると言えますね。
今回入荷したオイルは、すべてEU基準を通っています。
写真左から
酸度0.2%のノストラーレ2,250円（500ml）
酸度0.3%のルスティコ 2,950円（500ml）オーガニックです。
酸度0.45%のヴェルデ 2,700円（1ℓ）
ヴェルデは、ヴァージンオイルではなく、揚げ物や炒め物などに使用できるオイルです。
イタリア国内の高級レストランで幅広く使用されている商品です。
現在、入ったばかりで在庫はたくさんあります。
これからクリスマスや忘年会などのシーズンに向けてぜひお料理のレパートリーに入れてみてください。
一味違ったお料理が楽しめますよ(^^♪