コンフィー料理

期待する本日のメインメニューは保存も効くコンフィー料理。
コンフィーとは、オイル漬けとの事。
ヨーロッパの長期保存方法の一種だそうです。

瓶詰めのにんじんのコンフィーも一緒に教えて頂きました。
なんと開封しなければ半年ほどは持つそうです。
たくさん野菜を頂いたときにコンフィーにすると良いですね。