ＡＦ：フレンチコース初回

ハートハウスの　プロに教わるお料理教室は
今回で35コース目となります。
なんと、4年目に突入です。

2月10日
2009年最初のお料理教室を開催。
講師のロベールデュマ岩城オーナーシェフに
《家庭でつくるフレンチ》を教わります。

本日のメニューはこちら↓
・山菜の洋風天ぷらと新キャベツとコーンビーフの春巻き風アンチョビソース
・鱈と春野菜のスープ　ブイヤベース風
・ステーキ丼　ロベールデュマ風
春の息吹が満載です。

参加者の皆さんは間近でシェフの手元を確認しながら、
調理の手順や材料についての質問をされています。
皆さん　一生懸命メモを取って下さい！！
岩城シェフの教室では恒例の風景です。

・山菜の洋風天ぷら と 新キャベツとコーンビーフの春巻き風　アンチョビソースソースをお皿にペイントし
天ぷらをその上に盛り付けます。
『この盛り付け方だけでも、マンネリの家庭料理から脱却できる～』と感心。

・鱈と春野菜のスープ　ブイヤベース風春野菜はこちらの材料を使用
鱈の代わりにいろいろな魚介類を使ってアレンジできますョ。

・ステーキ丼　ロベールデュマ風フレンチ？丼？ロベールデュマ風？ですよね？
ソースとライスがポイント！！
詳しくは教室に参加された方だけの　ヒ・ミ・ツ　にしておきます。

【おまけ】取材を取材
一般的なお料理教室と違うという事で
この日、ＴＶの取材がありました。
参加者の皆さん　取材にご協力ありがとうございました。
放送日は2月20日（金）24：10～　
北陸朝日放送「北陸ビジネスサテライト」です。

皆さん　ぜひ　観て下さい。[#IMAGE|S3#]