秋のスイーツ

9月7日はスイーツコースの第1回目
講師は『サンニコラ』の藤田オーナーシェフです。

人気店のオーナーシェフに直接お菓子作りを教えていただけるチャンス。
毎回の事ですが
藤田先生のお菓子教室は参加申し込みが殺到。
今回、キャンセル待ちで参加できなかった方
本当に申し訳ありませんでした。

9月のお菓子作りは　秋らしく「りんごのケーク」に挑戦
名前から基本的で素朴なお菓子を想像していたのですが・・・
そこはサンニコラの藤田先生
コッテリとして深みのある大人のお菓子が完成しました。

まずお手本
先生がお菓子を作ります。
先生が作ったお菓子は後ほど試食として皆さんで頂ます。
（試食タイムの先生との雑談も楽しみのひとつなのです[#IMAGE|S37#]）

つづいて
参加者がお菓子を作ります。
参加者の方が作ったお菓子はご自宅へのお持帰り用となります。

キャラメル・ポムを作ろう！！
お鍋でキャラメルソースを作ります。
キャラメルソース作りは　なかなかデンジャラスな作業
（そう思ったのは私だけ？）
カットしたりんご等をいれ煮詰めます。

ただの　シンプルなりんごケークでない事は
もう　お分かりですよね。

キャラメルソース生地を作り
キャラメル・ポムのりんごをざっくり合わせたら
型に入れ・・・
くるみをトッピング。

ハートハウス自慢のAEGのオーブンで9本一度に焼き上げます。

焼けました～
熱いうちにシロップをたっぷり含ませます。
冷めたら　アイシングを塗り
出来上がり～

HHスタッフも試食させていただきましたが、
感激のおいしさ。
参加者の皆さん（スタッフも）来月がまた楽しみですネ。
先生　次回もよろしくお願いします。