我が家でイタリアン61コース 最終回

昨日、61コースのイタリアンが最終回を迎えました。
3回目のメニューは、前回リクエストがあった、ローストポーク！
「カーサフォルトォーナ」の山口シェフ、教室が開催されるまで何度も何度も試され、家庭でも出来るようにいろいろと試行錯誤をして下さいました。
そんな、今回のメニューは
①ジューシー！ローストポーク じゃがいも添え
②ポテトニョッキ チーズクリームソース
③自家製ピクルス
④フルーツマスタードソース
です。

お肉は、うまみが逃げないように糸でしばり、ローズマリーを添えます。

シェフが育てたハーブ。とってもいい香りです。

ニョッキは茹でる前に冷凍保存が出来ます。

ハーブを添えて～。

りんごのマスタードソース。激ウマ～。

できあがりー。

山口シェフの人気ぶりに4回目も引き続き行われそうな勢いでしたが、予定通り3回目で残念ながら終了となりました。まさに山口シェフのお人柄がお料理に現れていたとっても良い教室となりました。山口シェフ、ありがとうございました。