テリーヌ フレンチ料理 最終会

前回のリクエストに答えてメニューはパテドカンパーニュ。

でも、このパテドカンパーニュは、とても時間がかかるお料理で教室の時間内での調理は難しいとのこと。

先生が作ってきて下さったのをポイントを押さえて説明をいただきました。

そして、とうもろこしのムース。

ご家庭で作るコーンスープの作り方にゼラチンを加え滑らかに濾すとこのムースが出来上がる感じです。

夏に冷やしていただくとのどごしつるりんで大人も子供も喜ぶ一品になります。

次回は、コースは、秋から始まる「和食」

金沢市にある日本料理 しげ乃木 の荒木オーナーシェフに教えて頂きます。美味しい味覚が揃いだす秋から冬にかけて、レンコンを用いたしんじょう料理や蓮蒸し料理、家庭でもできる料亭の味をご伝授頂きます。

ご家庭の和食料理にいつもと違うエッセンスが入ります。