イッターリアン!
9月16日
ハートハウス寺井店にて
イタリアンコースの第1回目を開催。
ハートハウス寺井店にて
イタリアンコースの第1回目を開催。
講師の『ぶどうの木』前田シェフに
津幡町から寺井町への遠い道のりを出向いていただき
楽しいお料理教室がスタートしました。
本日のレシピは メインにサラダ、デザート付き
・海の幸 サラダ仕立て
・豚肉のグリル キノコリゾット添え
・五郎島金時のクレームブリュレ
の3品です。
海の幸 サラダ仕立ては
アサリ、イカ、タコ、ホタテ貝、ムキエビなど魚介類がたっぷり
これらの魚介類をみんなで下ごしらえします。
前田先生の手元をよく見て・・・
有名店シェフの調理をまじかに見たり、直接お話をしたりする事が出来るのはハートハスお料理教室ならではの光景です。
今回は男性の参加者もいらっしゃいます。
手馴れた手つきです。
(料理をされる男性って素敵ですよね)
男性の方にも ドンドン参加していただきたい!!
お芋プリンはオーブンで蒸しあげます。
バットにお湯を張ってプリンの器を静かに並べて加熱。
この方法はいろいろなお料理に応用出来そうです。
デザートの仕上げはバーナーで
蒸しあがったお芋プリンの表面にグラニュー糖をふりかけ
焼き色を付けます。
(バーナーは家庭に1台あっても良いかも・・・ 個人的にほしいなぁ)
(お刺身などをバーナーで あぶってお料理に変化をつける事も出来ますよ~ と前田先生)
完成!!本日も美味しく頂きました。[#IMAGE|S3#]
(ごちそうさまでした。)
次回はピザを生地作りから教えていただく予定です。