マクロビ中級コース

今日、ハートハウスではマクロビオテック中級コースのお料理教室が行われました。
品数は5品
「そばすし、芋角、オクラのとろろ汁、梅シソ、メロンと豆腐の冷菓子」です。

基礎コースでは玄米に根野菜が主流だったし、それがマクロビだと思っていた私だけに、中級コースのお料理には毎回驚かされます。

今回も参加者の方がつくったお料理を、ちゃっかり試食させてもらいました。
食材を吟味し手間を掛けて調理したお料理は美味しいのはもちろん、食べていて気持ちが良い。
毎回、教室のたびに思うことが『この食事をもっと自分の生活の中にも取り入れよう』です・・・。

写真右上の乳白色の飲み物は玄米ジュース（先生の自家製）
程よい甘さと発酵による炭酸のような喉越しが絶品!!