「我が家の味おせち教室」レポート
12月7日、ハートハウスのプロに習うお料理教室が開催されました。
今回は、「第106回 我が家の味おせち料理」と題して、
橋本登志子先生をお招きして我が家でも出来るおせちを教えて頂きました。
橋本登志子先生です↑。
先生から教わるおせち料理は今年で三回目です。
先生から教えて頂いた調味料のお話などは、毎回大変興味深く、調味料こそ毎回お料理に入るので体に良いモノを選びたいなぁと感じました。
習ったおせち料理は、
- ダッチオーブンで焼き豚
- しっとりだて巻き
- 煮ない筑前煮
- 紅白干し柿なます
- ナッツ入りいりこの田作り
- 柚子の砂糖漬け
の６品を教えて頂きました。
「ダッチオーブンで焼き豚」は、数日美味しいタレに付け込んだ豚肉をダッチオーブンに入れてオーブンで焼くだけです。
とても簡単でとても美味しい一品です！
オーブン熱風加熱180℃で30分。その後オーブンの予熱で放置します。
これは早速挑戦できそうです。教室の中でも、
「子供たちはおせちあまり食べてくれない」というお話が出ました。
こちらの豚肉と、
もう一品、
使用するのは、食べる小魚です。
こちらは、ナッツも入って甘いので、子供達も喜んで食べてくれそうです。
ハートハウスからのご案内は、「寝室について」のお話。
より良い睡眠をとるための寝室の工事例などを上げてお話させて頂きました。
最後に、
橋本先生に取分けして頂き、
はるこの出汁を使ったお雑煮をご試食頂きました。
おせち料理、お家で作ることが少なくなったかもしれませんが、我が家の味が代々続いて行くことを願ってます。
皆さま良い年末をお迎えください。
