食欲の秋にお届けするサルシッチャと手打ちパスタ・ストロッツァプレッティ - HEART HOUSE

この秋のお料理教室では、イタリア料理店「Paolo」の植田シェフをお迎えし、イタリアの伝統料理をご紹介いただきます。
今回のテーマは、サルシッチャ（イタリアの自家製ソーセージ）と、ねじるようにして成形する手打ちパスタ ストロッツァプレッティ。
ストロッツァプレッティは、南イタリアの家庭で親しまれているユニークな形のパスタで、ひとつひとつ手でねじるようにして成形します。シンプルながら食感が楽しく、ソースとの相性も抜群です。
パスタ作りが初めての方でも気軽に楽しめる内容です。
「食欲の秋」にふさわしい、手仕事の温かさとイタリアの味わいをぜひご一緒に体験しましょう。
男性の参加者もお待ちしております！

講師紹介

Paolo植田直樹オーナーシェフ

横浜の名店で10年以上の修業を積み、2020年10月に金沢・白菊町でイタリア料理店「Paolo（パオロ）」をオープン。古民家を改装した温もりある空間で、地元食材を生かした料理と、自家製の生パスタを中心とした本格的なイタリアンを提供しています。
食材の持ち味を最大限に引き出し、その時々で最良の料理を仕上げるスタイルは、早くも「ミシュラン・ビブグルマン」に掲載され高い評価を受けています。
昨年もハートハウスのお料理教室に講師としてお招きし、今回で二回目のご登場となります。昨年の手打ちラビオリ教室も大変人気を博し、参加者の皆さんと楽しく製作しました。